北九州・筑豊

「あさイチ」を視聴。

“JAPA”なび、福岡・筑豊

石井正則さんと井原陽介アナが巡る。

北九州・小倉、旦過市場。
ランチスポットで大學丼、白いご飯だけ渡される。
各店で好きな惣菜を乗せる。ぬか炊きなどの煮物。

酒屋に入り、角打ち(かくうち)を見る。

シンボルの二本煙突の下、炭坑節の踊りを見る。

炭鉱王(伊藤伝右衛門)の豪邸を見学。
炭鉱王は25歳下の女性と結婚、前代未聞の離婚劇。
結納金が、今のお金で1億円。
有働アナ、「お断わりする理由が見つからない」。

化粧品店に塩くじら、お弁当の定番のおかず。
網焼きにすると、肉の表面に塩が吹き出てくる。
とても塩辛いくじらの赤身。
お茶漬けやお湯に通し、少しづつ食べる。

田川ホルモン鍋、炭鉱でよく食べられた料理。
七輪に石炭、紙でホルモンを焼く。
スタジオに登場、もつ鍋に似ている。
下味を付けた様々な部位のホルモンを使う。
みそ味、見えた具材はキャベツ、ニラ、唐辛子。

真っ黒なエクレア、石炭をイメージし、黒ゴマと竹炭。
石井さん、数種の石炭スイーツを完食。
街に長崎街道が通るため、スイーツが多い。
飯塚高校、スイーツの専門科がある。
スイーツ甲子園に出品したケーキを再現、試食する。

猫塚公園前でバスを下車、猫の建物。
追い出し猫、17年前から作られている。
絵本の話がモチーフ、5匹の猫が巨大なネズミと戦って相討ち。
両面がある猫の置物、追い出しと招き入れ、5種類。

上野焼き(あがのやき)、400年の伝統。
渡さんの窯元、11代目と12代目に会う。
抹茶が、初代の茶碗(400年前)で出される。
黄色の粘土、ろくろで大きめの茶碗作りを体験。
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