うま造り

「月曜から夜ふかし」を視聴

旬の三陸ワカメを食す

まずは、新物をしゃぶしゃぶで
マツコさんが、タレ（唐辛子が浮かぶ）を絶賛
『うま造り』、検索 … 気仙沼・平野本店
商標は浅漬けの素、万能うま味調味液
甘辛い、塩分控えめのうすくちの醤油

メカブ、味噌汁、茎の佃煮

メカブの天ぷら、村上さんが最初に食べる
噛み切れない、スルスルとメカブが逃げる
「歯から逃げていく、トロミが凄い」
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